POSTE : Boucher - Charcutier H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Directeur d'Usine, vous serez en charge de : - La préparation et la transformation des viandes crues (désossage, parage, hachage) - L'élaboration de produits de rôtisserie (façonnage, poussage de farce et saucisses, ficelage, ) - Préparation de saumure, de barattage. - Le respect des recettes, des procédés de fabrication et des normes qualité - Maîtriser les différents types de cuisson : bouillon, vapeur, sèche - Le contrôle des matières premières et des produits finis - L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - L'entretien du poste de travail et du matériel Respect de l'équilibre vie professionnelle/personnelle : - Un rythme idéal 6H-13H30: Travail de qualité le matin, profitez de vos après-midis ! - Travail très occasionnel le samedi (planning communiqué à l'avance) Pourquoi travailler chez nous ? - 13ème mois - Prime d'ancienneté (3ans et plus) - Plan d'Épargne Entreprise (PEE) - Prime d'intéressement - Mutuelle (prise en charge 80% par l'entreprise) - Petit déjeuner offert une fois par mois - 2 Séances d'ostéopathie/salarié/an offerte sur site - Amicale de salariés - Avantages CSE externalisés (application GIFTÉO) PROFIL : Profil recherché - Formation en charcuterie/boucherie (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) - Expérience confirmée sur un poste similaire appréciée - Maîtrise des techniques de transformation et de conservation - Rigueur, autonomie et sens de l'organisation - Sens du travail en équipe et respect des consignes