POSTE : Extra Chef de Rang H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Chef de Rang expérimenté(e), élégant(e) et attentif(ve), capable de garantir un service du soir fluide, raffiné et personnalisé. Véritable relais entre la salle et la cuisine, il/elle assure le bon déroulement du service sur son rang, encadre les commis et veille à la satisfaction des clients tout au long de l'expérience. Compétences clés : Parfaite maîtrise des techniques de service à l'assiette et au plateau Accueil et accompagnement du client de manière professionnelle et chaleureuse Présentation de la carte, des suggestions et des accords mets-vins Prise de commandes précise et transmission en cuisine Suivi des tables : envoi des plats, attention aux détails, rythme du service Encadrement des commis et gestion de la mise en place et du débarrassage Réactions appropriées en cas de réclamations ou demandes particulières Collaboration étroite avec le sommelier et la cuisine Langues : Français courant indispensable Bon niveau d'anglais requis (clientèle internationale) Autre langue étrangère appréciée (ex. : espagnol, italien, allemand) Qualités personnelles : Présentation soignée, attitude professionnelle Sens du détail, rigueur et exigence Excellente mémoire et organisation Calme, réactivité et diplomatie en service Capacité à s'adapter à tous les types de clientèle Goût du travail en équipe et de la transmission PROFIL : Nous recherchons un(e) Chef de Rang expérimenté(e), passionné(e) par le service et attentif(ve) aux détails, pour assurer un service du soir fluide, élégant et chaleureux. Vous êtes l'ambassadeur de l'expérience client et contribuez activement à la bonne coordination entre salle et cuisine. Compétences techniques : Excellente maîtrise du service à l'assiette et au plateau Prise de commandes, suivi et rythme du service Présentation des plats, recommandations, accords mets-vins Gestion autonome de son rang et encadrement d'un ou plusieurs commis Mise en place, dressage des tables, débarrassage et remise en état Connaissance des normes d'hygiène (HACCP) Qualités personnelles : Présentation irréprochable et sens du détail Sens de l'accueil et du service personnalisé Dynamisme, autonomie et sang-froid Esprit d'équipe et bon relationnel Ponctualité et rigueur Formation et expérience : Diplôme en hôtellerie/restauration (CAP, Bac Pro ou BTS souhaité) Expérience confirmée (minimum 1 an) en tant que Chef de Rang, idéalement en restauration semi-gastronomique ou haut de gamme Bon niveau de français requis ; anglais apprécié