Entreprise : FLOORISH développe une nouvelle génération de produits de boulangerie et pâtisserie sans gluten, gourmands, nutritifs et plus durables. Notre approche repose sur la valorisation de coproduits agricoles et d’ingrédients à fort intérêt nutritionnel afin de créer des produits qui réconcilient plaisir, nutrition et impact environnemental. Missions : Nous recherchons aujourd’hui une personne capable de devenir la référente technique de FLOORISH et d’accompagner le développement de nos futurs produits. Piloter l’optimisation de notre mix pâtisserie. Poursuivre le développement de notre pain sans gluten jusqu’à son industrialisation. Rechercher et évaluer de nouvelles matières premières et de nouveaux fournisseurs. Participer à l’industrialisation des produits et aux premiers lancements de production. Organiser et prioriser les essais R&D. Analyser les résultats, proposer des recommandations et contribuer aux décisions techniques. Diplôme d’ingénieur agroalimentaire, Master en sciences des aliments ou équivalent. Première expérience professionnelle en R&D agroalimentaire. Intérêt pour la formulation, l’innovation produit et l’industrialisation. La connaissance du sans gluten, des ingrédients fonctionnels ou des coproduits agricoles est un plus. Ce que nous recherchons avant tout Nous recherchons une personne autonome, curieuse et force de proposition. Vous aimez expérimenter, analyser les résultats et recommander des orientations techniques. Vous n’attendez pas qu’on vous dise quoi faire à chaque étape : vous êtes capable de prendre position, de challenger les hypothèses existantes et de faire avancer les projets.