Tradinea est un service de restauration collective de proximité, dont les priorités sont la qualité des préparations, l'approvisionnement local et un recrutement de proximité. Pour répondre aux exigences de la démarches qualité, les denrées doivent répondre au Label "ici je mange local" imposé par le Conseil Départemental. Pour ce faire, Tradinea mise sur un circuit court avec l'approvisionnement de produits locaux et de saison. Aujourd'hui nous sommes à la recherche d'un SECOND DE CUISINE H/F pour son établissement situé à Marquette-en-ostrevent. Vos missions seront les suivantes : En qualité de commis, vous intervenez dans l'aide à la préparation des repas des résidents, dans le respect des normes HACCP relatives à la restauration collective : · Aider à la préparation des repas et des repas à textures modifiées · Aider à la préparation des produits frais et de saison · Aider au service en salle · Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène · Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement · Respect des normes HACCP : port de tenue, respect conservation des produits et respect des normes d'hygiène, traçabilité des produits etc.. Votre profil : Vous possédez une première expérience dans un domaine similaire. Vous maitrisez les règles HACCP Vous êtes curieux, dynamique et vous aimez travailler en équipe Grille salariale de la convention collective de la restauration collective. - Divers avantages : * 13 ème mois * Cartes cadeaux (juillet et décembre) * Avantages en nature : gratuité des repas. * Prise en charge d'une partie de la mutuelle par l'employeur Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 12,96€ à 13,00€ par heure Lieu du poste : En présentiel