Description du poste : Vos missions détaillées : Gestion opérationnelle***Veiller au bon déroulement du service (qualité, rapidité, organisation)***Assurer la bonne coordination entre les équipes (cuisine / salle / caisse)***Gérer les périodes de forte affluence Management d'équipe***Participer à la répartition des postes et des tâches***Accompagner les équipes au quotidien Relation client***Garantir un accueil client de qualité***Gérer les réclamations et situations sensibles***Veiller à la satisfaction et fidélisation Gestion des stocks***Participer aux commandes fournisseurs***Contrôler les livraisons***Suivre les niveaux de stock***Limiter les pertes Hygiène & sécurité***Veiller au respect des normes HACCP***Contrôler la propreté du restaurant***Appliquer les procédures internes Description du profil : Profil recherché Vous préparez un niveau BAC***Vous êtes dynamique, organisé(e) et réactif(ve)***Vous avez le sens des responsabilités***Vous aimez le travail en équipe et le terrain***Vous êtes à l'aise dans un environnement rythmé