Sous l'autorité du cheffe de cuisine, les principales missions du serveur caissier H/F sont : - Tranchage charcuterie ect.. - Préparation barquette ICP - Service - Préparation livraison barquette - Renfort mise en place Labo - Savoir-faire culinaire- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective- Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie - Communication- Écoute