- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Seine-Saint-Denis
- Tremblay-en-France
- Détail de l'offre 4265934
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Seine-Saint-Denis
- Tremblay-en-France
- Détail de l'offre 4265934
SECOND DE CUISINE - H/F 93 - TREMBLAY EN FRANCE
Offre n° 4265934
SECOND DE CUISINE - H/F
93 - TREMBLAY EN FRANCE - Localiser avec Mappy
Publié le 17 septembre 2024
Description : RESPONSABILITÉS PRINCIPALES : * ASSISTANCE AU CHEF DE CUISINE : * Soutenir le Chef de Cuisine dans la planification des menus et la création de nouvelles recettes. * Superviser et coordonner les activités des cuisiniers et des commis de cuisine. * Assurer la qualité et la présentation des plats servis. * GESTION DE LA CUISINE : * Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire strictes. * Contrôler et gérer les stocks de nourriture et de fournitures. * Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine. * PRÉPARATION CULINAIRE : * Participer à la préparation quotidienne des plats. * S'assurer que tous les plats sont préparés en temps voulu et selon les recettes établies. * Gérer les commandes spéciales et les régimes alimentaires particuliers. * FORMATION ET DÉVELOPPEMENT : * Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine. * Encourager le développement professionnel et personnel du personnel de cuisine. * GESTION DES COÛTS : * Surveiller les coûts alimentaires et contrôler les dépenses pour maximiser la rentabilité. * Participer à l'élaboration des budgets et des prévisions financières de la cuisine. Profil recherché : COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS : * FORMATION : Diplôme en arts culinaires, cuisine professionnelle, ou équivalent. * EXPÉRIENCE : Minimum de 3 années d'expérience en cuisine, avec une expérience significative en tant que chef de partie ou poste similaire. * COMPÉTENCES TECHNIQUES : * Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. * Capacité à créer et à modifier des recettes. * Maîtrise des équipements de cuisine. * COMPÉTENCES PERSONNELLES : * Capacité de leadership et compétences en gestion d'équipe. * Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps. * Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. * Créativité et passion pour la cuisine.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps plein
Temps plein
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
Entreprise
BWH HOTEL GROUP FRANCE
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier spécialisé en cuisine marocaine (H/F)
LA PERLE DU MAROC - 77 - CHAMPS SUR MARNE
Dans un restaurant de 80 couverts, vous serez cuisinier spécialisé en cuisine marocaine. Vous êtes impérativement spécialisé dans ce type de cuisine. Poste en coupure. Repos les dimanche et lundi
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
SARL DNT - 75 - PARIS 17
Recherche Cuisinier (H/F) qui connaît les recettes traditionelles vietnamiennes et sait faire du Tofu de manière artisanale. Deux postes sont à pourvoir dans notre restaurant du 17e.
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier en cuisine indienne végétarienne (H/F)
93 - ROSNY SOUS BOIS
Dans le cadre du développement de notre restaurant indien, et afin de venir renforcer l'équipe nous recherchons un(e) cuisinier(e) spécialise (e) dans la cuisine indienne végétarienne du sud du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier H/F
MARRAKECH EXPRESS - 75 - PARIS 12
Au sein d'une enseigne spécialisée dans les grillades et restauration rapide , vous avez en charge le service du midi ou du soir (60 couverts). Les plats à préparer seront les suivants : tanjia,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière Thaï (H/F)
JAP & THAI FACTORY - 93 - CLICHY SOUS BOIS
- Vous aimez travailler des produits frais et vous avez une connaissance de la découpe de viande et des légumes - Vous êtes dynamique, enthousiaste et minutieux - Vous appréciez travailler en équipe
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier H/F (H/F)
COLISEE FRANCE - 60 - Plailly
Description de l'entreprise Rejoignez l'équipe de La Résidence Le Cèdre! Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source...
CDD - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Recherche Cuisinier/ère (H/F)
LE VIEUX LAVOIR - 77 - BOULEURS
Qualifications : - Diplôme de base : CAP cuisine. - Expérience en cuisine requise. Vous serez seul(e) en cuisine, vous devez donc être autonome. Vos missions seront les suivantes : - Élaboration...
CDI - Temps plein
Publié il y a 23 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier/ Cuisinière Spécialité Népalaise (H/F)
MOMO HOUSE - 75 - PARIS 02
Le groupe MoMo House recherche un cuisinier expérimenté pour épauler le Chef dans l'organisation des services de la cuisine et la réalisation de la production sous sa direction. Pour un service...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Aide cuisinier laboratoire de production (H/F)
EXUPERY - 78 - CARRIERES SUR SEINE
Nous recherchons plusieurs Commis de cuisine (h/f), afin d'accompagner le développement de la société Responsabilités et missions En collaboration directe avec le responsable de laboratoire et la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
RESTAURATION (H/F)
CHINNA VEEDU - 93 - LE BOURGET
Nous sommes un restaurant de spécialités indiennes et srilankaises, nous recherchons un cuisinier au savoir faire , Tandoori, Naan's, Naan Fromages, , Dossa's, chappati, kothu barrotta's, tikkais,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)