[99442] CHI LYS HYROME Le Centre Hospitalier Intercommunal LYS HYROME recherche un/une : Aide cuisine H/F. Le Centre Hospitalier Intercommunal LYS HYROME est un établissement public de santé de proximité et à taille humaine, qui se situe sur les communes de CHEMILLE EN ANJOU et de LYS HAUT LAYON, dans le département du Maine et Loire (à 20 minutes de Cholet et 30 minutes d'Angers). L'établissement est également en direction commune avec les Résidences de l'Evre (Jallais et Le May sur Evre) et la Résidence les Troènes (St Pierre Montlimart), et en direction par intérim avec la Résidence Les Fontaines (Valanjou). Vos missions : -Participer à la préparation, la production et la distribution des repas en milieu hospitalier, dans le respect des règles d’hygiène (HACCP), des régimes alimentaires spécifiques des patients, des procédures internes de l’établissement. -Aider au dressage des plats ou barquettes. -Préparer les matières premières (épluchage, lavage, découpe). Réaliser des préparations simples (entrées, desserts, garnitures) -Appliquer les consignes liées aux régimes médicaux (sans sel, mixé, diabétique…) -Adapter les textures (haché, mouliné, mixé) -Vérifier la conformité des plats avant distribution -Participer au conditionnement (plateaux, barquettes, assiettes) -Contrôler les plateaux selon les fiches patients -Assurer la distribution dans les services ou participer à la chaîne de livraison -Nettoyer le matériel et les locaux (plonge, plans de travail) -Appliquer les protocoles de désinfection -Respecter la marche en avant et les règles HACCP -Gérer les déchets et le tri Description du profil recherché: -Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP) -Notions de cuisine collective -Organisation et rigueur -Travail en équipe -Capacité à suivre des consignes précises NATURE DU CONTRAT : Site de Vihiers - 1516 Rue Nationale, 49310 Vihiers CDD 2 mois Rémunération selon la grille de la fonction publique hospitalière Temps plein Lieu du poste : En présentiel Horaires : Travail samedi et dimanche Période de la journée : Jour