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Adjoint(e) Chef Boulanger H/F 92 - Hauts de Seine
Offre n° 4275440
Adjoint(e) Chef Boulanger H/F
92 - Hauts de Seine
Publié le 18 septembre 2024
Paris Baguette est une enseigne internationale de Boulangerie-Pâtisserie, comptant plus de 4500 points de vente dans le monde dont six à Paris et à la Défense. Aujourd'hui nous sommes une centaine de collaborateurs en France. Notre mission est d'être créateur de plaisir pour nos clients. Nos valeurs : être convivial, être positif, être dans la simplicité, être dans l'exigence. Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Chef Boulanger H/F pour rejoindre l'équipe Paris Baguette France. Vos missions : Production * Assurer la production des fournils (préparer et garantir la préparation, la cuisson et la finition des produits de boulangerie et viennoiserie) * Assurer la production en quantité et qualité des produits * Collaborer avec les équipes * Assister aux propositions de nouvelles recettes et les appliquer si accord de la direction * Faire respecter toutes les procédures et les recettes mises en place au sein de la société * Contrôler et faire respecter la qualité des produits de la gamme boulangerie et viennoiserie * Définir des voies d'amélioration en collaboration avec le chef boulanger * Former les salariés aux nouvelles techniques et aux bonnes méthodes de production Hygiène et sécurité * Inspecter les matières premières utilisée dans le processus de fabrication * Vérifier et faire appliquer le respect des normes d'hygiène et de sécurité * Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur * Respecter et faire respecter la législation en vigueur sur les DLC et l'étiquetage des produits * Respecter et faire respecter le port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité Autres missions : Réalisation des plannings en l'absence du Chef Boulanger Passer les commandes et réceptionner les matières premières Recherche & Développement Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 3¿551,74€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Tous les week-ends * Travail de nuit * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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