MISSIONS GENERALES - Le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement - Il est force de propositions, incite le client à la consommation et entretient un très bon relationnel avec les clients afin de les fidéliser - S'occupe de la mise en place, de la fermeture du bar, du réapprovisionnement, des stocks et des commandes TACHES PRINCIPALES - Prend les commandes, prépare et sert : cocktails, bières, vins, autres boissons et les tapas - Conseille le client dans ses choix en faisant preuve d'une connaissance précise des produits - Transmet les commentaires clients au responsable - Réalise et vérifie les opérations d'encaissements - Nettoie, remet en état et prépare les mises en place - Participe à l'élaboration de la carte et des fiches techniques - Nettoie les locaux, le matériel et la vaisselle, s'assure de la maintenance des machines et des équipements du bar - S'assure de la bonne utilisation du matériel et du mobilier mis à disposition en veillant tout particulièrement à la casse et à la perte - Applique les réglementations en vigueur sur la consommation d'alcool - Participe à la conception des offres, aux inventaires et au réassort des produits et du matériel - Participe à l'atteinte des objectifs de ratio (vérification des stocks) - Sens de l'accueil, du contact et du service - Esprit d'équipe - Flexibilité, réactivité, autonomie - Excellente présentation - Esprit commercial - Connaissance des cocktails classiques - Maitrise des langues, anglais obligatoire