POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par la boucherie et souhaitez jouer un rôle central dans l'animation d'un rayon dynamique ? Rejoignez E.Leclerc Brest Centre Ville en tant que Responsable de Rayon Boucherie. Dans ce poste stratégique, vous serez le/la garant(e) de la qualité de votre rayon, de la satisfaction client et de la performance économique du secteur. Votre mission consistera à gérer l'ensemble des opérations : sélection et mise en valeur des produits, approvisionnement, gestion des stocks et optimisation de l'agencement pour offrir une expérience client optimale. En véritable leader, vous accompagnerez, formerez et motiverez votre équipe pour garantir un service réactif et de qualité. Grâce à votre expertise et à votre sens du commerce, vous saurez anticiper les attentes des clients et mettre en place des offres promotionnelles attractives pour dynamiser les ventes et suivre les tendances du marché. Vos missions sont les suivantes : - Approvisionnement - Vérification de l'état des stocks et enclenchement des commandes - Négociation des prix avec les fournisseurs - Réception des produits, vérification de leur qualité - Préparation de l'offre - Découpe des pièces de viande - Supervision du travail des bouchers - Vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité - Vente - Présentation des produits dans le rayon/point de vente - Organisation d'opérations commerciales - Accueil des clients, conseils - Gestion - Suivi des résultats - Suivi de traçabilité - Encadrement du personnel Votre dynamisme, votre autonomie, votre sens du relationnel sont des atouts indispensables dans vos missions. PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Expérience & compétences : Formation en boucherie, maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène, expérience en grande distribution souhaitée. - Qualités humaines & management : Organisation, autonomie, réactivité et excellent relationnel, accompagnement de l'équipe, formation, respect des réglementations et gestion des responsabilités. CDI - 39h Rémunération : selon profil 13ème mois + participation + intéressement + avantage parking