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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 32 - AUCH
Offre n° 4365366
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
32 - AUCH - Localiser avec Mappy
Publié le 19 septembre 2024
Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service recrute pour son client, acteur de la restauration collective, un Chef de cuisine (H/F) pour un établissement de santé haut de gamme réalisant 250 repas/jour. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous animez votre équipe pour assurer la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des patients et la satisfaction de votre client. Vous serez responsable de la préparation des menus incluant les entrées, les plats principaux, et les desserts pour nos convives. Vous assurerez également le bon fonctionnement de la cuisine, en accord avec les normes et les standards de qualité. Vous êtes également responsable de : - Superviser et animer l'équipe de cuisine, - Assurer le respect des normes HACCP et des règlements en matière de santé et de sécurité, - Gérer les approvisionnements et les stocks, - Maintenir une communication optimale avec les autres services de l'établissement, - Contribuer à assurer la satisfaction des convives par la qualité gustative et visuelle des plats, - Participer à la gestion financière de la cuisine, y compris les coûts des matières premières. Diplômé en restauration, vous avez une expérience significative de 3 à 5 ans en tant que Chef de Cuisine dans un contexte similaire, tels que des établissements de santé ou de restauration collective. Vous maîtrisez les techniques culinaires et régimes spéciaux ainsi que les normes d'hygiène HACCP. Vos compétences de gestion et votre capacité à animer une équipe sont vos atouts. Vous êtes passionné par votre métier, dynamique, et aimez relever des défis. Informations complémentaires Rythme de travail : - Planning tournant : 7h-15h ou 11h-19h - 1 week-end sur 2 travaillé
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2383,00 Euros à 2383,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
LOBSTER
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