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Cuisinier Moniteur d'Atelier H/F 49 - STE GEMMES SUR LOIRE
Offre n° 4370713
Cuisinier Moniteur d'Atelier H/F
49 - STE GEMMES SUR LOIRE - Localiser avec Mappy
Publié le 19 septembre 2024
Au sein de l'ESAT, vous encadrez une équipe de 6 à 10 travailleurs en situation de handicap, au sein de la crêperie restaurant Les Petites Ecuries. La crêperie restaurant accueille 30 à 50 clients sur le temps du midi, du lundi au vendredi, elle peut également assurer des prestations extérieures de type traiteur. Elle est gérée par deux moniteurs d'atelier, l'un en service l'autre en cuisine. Vous serez amené à superviser l'ensemble de l'activité cuisine : · Concevoir, mettre à jour la carte des plats et desserts du jour, · Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (équipe de 4 à 6 travailleurs en situation de handicap), · Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques, · Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises, · Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, .) de qualité et de sécurité, · Développer les compétences des travailleurs et former les nouveaux arrivants. Vous recherchez un projet durable qui a du sens et sur lequel vous investir, vous voulez faire de l'inclusion une réalité, alors ce poste est fait pour vous ! · Diplôme niveau CAP, BAC pro cuisine, · Formation et/ou connaissances en HACCP, · Expérience confirmée en cuisine/restaurant, · Connaissance du handicap serait un +, · Compétences de gestion d'activité, · Autonomie, rigueur et organisation, · Qualités relationnelles, · Capacités à encadrer une équipe, · Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire, · Pratique des outils bureautiques. Autres informations: · CDI temps plein à pourvoir dès que possible, · Temps de travail : 35h hebdo du lundi au vendredi, · Restauration sur place, · Rémunération : CCN 66+ primes selon convention, +ancienneté, · Prime mobilité douce de 350€ annuel (vélo/trottinette), · Mutuelle attractive avec reste à charge de 27€, · Prise en charge d'abonnement aux transports en commun à hauteur de 75%, · CSE proposant des avantages : chèques vacances et cadeaux, réductions prestations. · Remises sur des achats de soin dans nos activités (optique, audio), · Lieu de travail : SAINTE GEMMES SUR LOIRE (49130). Rejoindre VYV3, c'est intégrer une structure mutualiste privée à but non-lucratif. A travers nos établissements médicosociaux, nous œuvrons pour une santé de qualité pour tous en offrant des réponses de proximité, personnalisées et adaptées à tous les âges de la vie. Le Groupe VYV cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2028,00 Euros à 2388,00 Euros
- Négociable selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Accueil ou accompagnement sans hébergement d'adultes handicapés ou de personnes âgées
Entreprise
vyv3 AS
VYV 3 Pays de la Loire est une structure mutualiste privée à but non lucratif qui développe et gère l'offre de soins et d'accompagnement du Groupe VYV en Pays de la Loire. Avec 350 établissements et services de soins et d'accompagnement, VYV 3 Pays de la Loire agit au quotidien pour renforcer l'accès aux soins de qualité pour tous, quels que soient l'âge, la situation et le lieu de vie.
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