Fonction management :Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs.Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés (CA, parts de marché etc..).Organiser planifier le travail de l'équipe (horaires, planning etc..).Organiser des réunions d'informations et de communication avec ses responsables et ses équipes.Remonter les besoins en formation de son équipe.Evaluer les collaborateurs (suivi professionnel et bilan professionnel)Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et les faire appliquer.Maitriser les règles en matière d'évaluation des risques et participer à la diminution des risques par une optimisation de l'organisation et de la formation.Maitriser la réglementation sociale et la faire appliquer (respect des horaires, avertissement, congés payés, etc)Piloter et animer les outils de service. Gestion :Conseiller et contrôler les responsables de rayons dans leurs résultats.Suivre, à l'aide de tableaux de bord, les objectifs fixés, le chiffre d'affaires, la marge bénéficiaire et les frais de personnel.Contrôler et maîtriser la gestion des stocks selon des méthodes de gestion rigoureuses : tenue de démarques, de décotes etc..Fixer les prix dans le respect de la politique commerciale du magasin.Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, de marge et de rentabilité. Fonction commerciale :Concevoir des idées nouvelles pour promouvoir et vendre les produits.Contrôler, en liaison avec les responsables de rayons, les gammes de produits en qualité et quantité.Vérifier les approvisionnements.Déterminer le plan d'implantation de ses rayons et des opérations commerciales promotionnelles.Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de ses rayons. A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.