L'agence Temporis de Saverne recherche pour l'un de ses clients, une entreprise renommée dans le domaine viticole située à Marmoutier, un(e) Œnologue pour un contrat à durée déterminée de 3 mois. Missions principales : Supervision de la vinification : Coordonner les différentes étapes de la vinification, de la réception des raisins à l'élevage des vins, en veillant au respect des protocoles établis. Contrôle qualité : Réaliser des analyses chimiques et sensorielles pour assurer la qualité des produits à chaque phase de production. Gestion des équipes : Encadrer et organiser le travail des équipes de cave, notamment durant les périodes de forte activité. Respect des normes : Garantir l'application des réglementations en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement au sein de la cave. Documentation : Assurer la traçabilité des opérations et tenir à jour les registres de production. Profil recherché : Titulaire du Diplôme National d'Œnologue (DNO). Expérience significative en tant qu'Œnologue, idéalement dans une structure similaire. Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation. Rigueur, sens de l'analyse et passion pour le domaine viticole. Conditions : Contrat : CDD de 3 mois. Lieu : Marmoutier. Rémunération : Selon profil et expérience. Si vous êtes motivé(e) par cette opportunité et que vous souhaitez contribuer au succès d'une entreprise viticole de renom, merci de postuler en envoyant votre CV et lettre de motivation à l'agence Temporis de Saverne.