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diététicien F/H - Activités sanitaires, sociales et culturelles (H/F) 94 - LE KREMLIN BICETRE
Offre n° 4589233
diététicien F/H - Activités sanitaires, sociales et culturelles (H/F)
94 - LE KREMLIN BICETRE - Localiser avec Mappy
Publié le 23 septembre 2024
Descriptif du poste: DIETETICIEN QUALITICIEN (H/F) Domaine : SERVICE DE RESTAURATION Cadre d'emploi : Catégorie A Catégorie B Nature de l'emploi : Ouvert aux contractuels Nature du contrat : Contractuel RIFSSEP : Groupe 3 niveau 3 Management : Non Télétravail : Non Date limite de candidature : 30/08/2024 Présentation générale Placé sous l'autorité du Responsable de Restauration Municipale, vous serez en charge des missions suivantes : VOS MISSIONS Activités de diététicien - Organiser et animer des actions d'éducation nutritionnelle à destination des convives - Organiser et participer aux commissions du temps du midi - Informer et former à l'équilibre alimentaire les agents du service municipal de la restauration et les agents en charge du temps du repas - Suivre les protocoles d'accueil individualisé alimentaire (PAI) Activités de qualiticien - Mettre à jour, suivre l'exécution et accompagner l'application du plan de maîtrise sanitaire sur les unités de production culinaire et les offices de la Ville - Créer et mettre en place des actions de formation continue en hygiène - Effectuer des contrôles qualitatifs/quantitatifs et proposer des actions correctives nécessaires - Organiser deux visites annuelles auprès des convives du service maintien à domicile pour le suivi de la qualité des prestations culinaires dans le cad ... Dossier spécifique - Piloter le projet de lutte contre le gaspillage alimentaire Activités administratives - Participer à la conception et au suivi de l'évolution des marchés publics : -Fourniture de denrées alimentaires destinées aux unités de productions culinaires (UPC) - Fourniture de matériel et équipement de cuisine destinés aux unités de productions culinaires (UPC) de la Ville - Prélèvements microbiologiques de denrées alimentaires, d'eau et de surfaces sur les sites de la restauration municipale - Gérer les besoins fonctionnels en produit d'entretien et EPI du service - Piloter en lien avec le chef de service, les activités de production dans le respect des règlementations sanitaires, nutritionnelles et démarche qualité : - Elaborer et suivre le budget (CIVIL- Factures) - Effectif des unités de production culinaire - Rédiger les notes, les divers supports de communication et les courriers Profil recherché: PROFIL RECHERCHÉ - Diplôme de diététicien - Maitrise indispensable des règles d'hygiène alimentaire et de la méthode PMS/HACCP - Maitrise indispensable des techniques de production des repas en restauration collective - Réelle qualité d'organisation et de rigueur - Fortes capacités relationnelles - Maîtrise de l'outil informatique (logiciel Salamandre- est un plus) CONDITIONS DE RECRUTEMENT - 20 heures par semaine - 12.5 congés annuel - Remboursement à 100% des transports en commun par les agents non Kremlinois
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 12 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A négocier
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
EMPLOI COLLECTIVITES
EC9619 La Ville du Kremlin-Bicêtre est située dans le Département du Val de Marne (94) en région Ile de France et compte 26 500 habitants. Limitrophe au sud-est de Paris, la commune est membre de l'Etablissement public territorial Grand-Orly Seine Bièvre. Le Kremlin-Bicêtre est accessible directement par l'autoroute (A6b), le périphérique (sortie porte d'Italie), et est bien desservie par les transports en commun (métro, tramway, bus, navette gratuite). Elle dispose de bornes Véli...
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