Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Responsable de Site adjoint (H/F) pour un site situé à Versailles et réalisant 700 couverts par jour avec une équipe de 19 personnes.  Vos missions :- Définir les rôles de votre équipe, les accompagner et former les nouvelles recrues en support du responsable- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité- Assurer la bonne production culinaire- Accompagne les équipes sur les règles HACCP - Mise à jour des plannings quotidien- Réalisation des inventaires- Demande et suivis des interventions  Site facile d'accès en transport en commun