Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un chef d'Equipe (H/F) au sein du Ministère des Armées (Paris 15eme).  Vous interviendrez sur repas / jour du Petit déjeuner au diner, du lundi au dimanche. Un planning de roulement des équipes est mis en place.  Vos missionsParticiper à la production froide : les entrées et les desserts -  Définir le rôle de votre équipe de 20 personnes, les accompagner et former les nouvelles recrues - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Assurer l'entretien et le nettoyage de votre matériel (salle, plonge et zone de production)Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !