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Directeur de Restaurant H/F 75
Offre n° 4612837
Directeur de Restaurant H/F
75
Publié le 23 septembre 2024
Le cabinet Lobster Hospitality & Food Service, spécialiste des recrutements des fonctions de management dans l'hôtellerie et la restauration, recherche pour son client, une institution Parisienne, un/e Directeur/rice de Restaurant. Pour ce restaurant situé dans une zone hautement fréquentée et proposant un service continu 7/7. Les missions principales : - Gestion totale de l'établissement (+/- 45 collaborateurs). - Accompagnement des Dirigeants du groupe dans le pilotage financier, commercial et stratégique. - Contrôle des normes HACCP. - Supervision des activités en salle et en cuisine. - Respect du concept du restaurant. - Elaboration et mise en œuvre des stratégies visant à augmenter la fréquentation, les ventes et la rentabilité du restaurant. - Gestion des approvisionnements. Management - Gestion de l'organisation des plannings de travail. - Supervision et management des équipes salle et cuisine. - Participation aux recrutements des futurs salariés. - Développement des compétences des salariés. - Accompagnement à la formation du personnel afin de développer leur expertise. - Travaille en étroite collaboration avec la Direction Générale et le Chef Exécutif. Profil : - De formation hôtelière ou restauration, vous justifiez d'une expérience avérée en gestion de restaurants. - Votre leadership et votre capacité à guider, former et motiver vos équipes sont indéniables. - Vous avez de fortes compétences en management et une bonne aisance relationnelle.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 45000,00 Euros à 55000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
Entreprise
Lobster HFS
Lobster est un cabinet de Conseil & Recrutement nouvelle génération, résolument tourné vers la mise en avant des valeurs humaines Lobster enrichit les techniques de recrutement traditionnelles en créant le concept de « première impression vidéo » : chaque candidat se présente à travers une ou plusieurs vidéos (projet professionnel, langues étrangères, centres d'intérêt). Une approche 360° et instantanée des candidats Chaque profil est présenté sous forme d'...
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