POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Un de nos hôtels 4 étoiles situé à proximité de Vannes recrute un/une Chef de Partie en CDD pour la saison estivale. L'hôtel dispose d'un restaurant gastronomique reconnu pour sa cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux et de saison. Le/la Chef de Partie encadre la réalisation des préparations culinaires au sein de sa partie. Il/elle garantit la qualité constante des plats et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Missions principales - Préparer, cuisiner et dresser les plats de sa partie selon les standards de la maison - Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le reste de la brigade - Participer à la réception et au contrôle des livraisons - Gérer le stock de sa partie et assurer le nettoyage de son poste - Être force de proposition dans l'élaboration des plats - Localisation : Proximité de Saint-Nazaire, France - Poste nourri et logé - CDD de mi-mai à mi-septembre - Rémunération : 2520€ brut/mois en coupure, 2400€ brut/mois en continu PROFIL : - Première expérience réussie sur un poste similaire en restauration gastronomique - Connaissance des techniques culinaires et sens du détail - Rapidité, rigueur et esprit d'équipe - Sens de l'organisation et goût pour le travail bien fait