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Chef de cuisine H/F 49 - CHANTELOUP LES BOIS
Offre n° 4675032
Chef de cuisine H/F
49 - CHANTELOUP LES BOIS - Localiser avec Mappy
Publié le 24 septembre 2024
Les fonctions consisteront notamment, sous contrôle de la direction : - Diriger l'ensemble du personnel en cuisine, en assurant la transmission des informations de manière claire et sans équivoque, en aidant l'organisation de chacun - Transmettre son savoir technique et participer à la formation de chacun - Définir les objectifs individuels de ses équipiers et suivre régulièrement leur évolution - Assurer la motivation et la cohésion de l'équipe par un management équitable - Gérer le service en collaboration avec la direction et maitriser la rentabilité de son unité (établissement des menus, du prix de revient, achat et contrôle des marchandises.) - Contrôler la préparation et la finition des plats - Assurer la qualité, la présentation et le départ vers la salle des plats - Assurer la qualité du service lié à sa mission - Assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la cuisine, de ses installations et du personnel, ainsi que la qualité des produits avant et après préparation - Gérer les plannings de son équipe et congés payés . Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ par mois Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Horaires : * Heures supplémentaires Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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