POSTE : Manager en Restauration Rapide en Centre Commercial H/F DESCRIPTION : Vous avez une expérience réussie en tant que manager en restauration rapide et vous avez une âme de leader qui ne demande qu'a s'exprimer ? Nous recherchons un manager pour un restaurant à Confluence spécialisé dans le kebab haut de gamme et gourmand, afin de former un binôme efficace avec la Directrice en place ! Les Missions : - Ouvrir et fermer le restaurant - Gérer la caisse. - Etablir les plannings. - Gérer les stocks, les commandes. - Anticiper les ruptures et gérer les pertes. - Réaliser les inventaires. - Vérifier les pointages. - Respecter et faire respecter les normes HACCP - Suivi du Traqfood (Traçabilité - relevé des températures réception de commande- planning du nettoyage). - Réaliser des prévisions de vente en analysant les ventes passées et en faisant des projections sur l'année à venir. - Garantir la satisfaction des clients Si vous souhaitez embarquer dans cette aventure envoyez nous votre candidature ! Poste à pouvoir à Lyon 2 PROFIL :