À propos du poste Notre boulangerie artisanale, ancrée dans une tradition familiale et passionnée par le goût du bon pain, recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) et rigoureux(se). Vous participerez à la fabrication quotidienne de nos pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales et des normes d'hygiène. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une entreprise à taille humaine où le savoir-faire, la qualité des produits et la convivialité sont au cœur de notre métier Missions principales * Fabriquer les produits de boulangerie (pains, viennoiseries, pâtes levées, pâtes fermentées, etc.) selon les recettes et les techniques artisanales établies. * Réaliser les pesées, pétrissages, fermentations, façonnages et cuissons dans le respect des procédés et des temps de fabrication. * Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis, en veillant à la constance du goût et de la présentation. * Assurer la gestion des stocks et du stockage des farines, levures, et autres ingrédients, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Entretenir et nettoyer le matériel, les outils et le laboratoire après chaque production. * Collaborer avec l'équipe (pâtissiers, vendeurs, apprentis) pour garantir une production fluide et une offre complète en vitrine. * Participer à la mise en place des produits en boutique, selon les besoins de la journée. Profil recherché * Vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et avez à cœur de perpétuer les traditions artisanales. * Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson des pains et viennoiseries. * Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et soucieux(se) du respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Vous aimez travailler en équipe et contribuez à une bonne ambiance de travail au sein de l'atelier. * Une formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) et une expérience significative en boulangerie artisanale sont souhaitées. * Vous êtes ponctuel(le), dynamique et prêt(e) à vous investir dans une entreprise familiale qui valorise la qualité et le savoir-faire. Conditions de travail * Type de contrat : CDI / CDD selon profil * Temps de travail : Temps plein, travail tôt le matin (week-ends selon rotation) * Lieu : [Nom de la boulangerie] - [Ville / Région] * Rémunération : Selon expérience et compétences Pourquoi nous rejoindre ? * Une entreprise familiale où règnent entraide et convivialité * Un savoir-faire artisanal reconnu et une clientèle fidèle * Des produits de qualité faits maison, avec des matières premières sélectionnées * La possibilité de développer vos compétences et d'évoluer dans un cadre valorisant Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance Rémunération : 1 400,00€ à 2 000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel