Description : En accompagnement du Directeur en soutien avec l'équipe  Organiser la répartition de Tâche avant, pendant, et après chaque service. Mode opératoire. S'informer des produits dédiés à la vente, Assure et ou accompagne les Briefings. Veiller à la Qualité du « Savoir être ». Savoir travailler en autonomie, prise d'initatitive, se responsabiliser.   - Technique et Commercial Animer, Accueillir, connaître et se faire connaître de la clientèle, Assurer les services et son bon déroulement, Garant de la Qualité du « Savoir Faire », force de vente Veiller à l'entretien de son outil de production, matériel et de son environnement. Propose les actions, les améliorations et animations des espaces. S'assurer de la satisfaction globale des clients, de la notoriété et suivi des commentaires.   - Gestion de la Restauration Assurer le suivi administratif, (facturation, encaissement, fin de journée .) Mise en place Carte Liquide/ Carte des Mets logiciel de caisse, Achats Liquides/ Matériel de service ou rendre compte. Réaliser les inventaires, Veiller au bon état, roulement, et propreté de la cave. Contrôle des Coûts, Marges, suivi des Ratios et prix de vente Profil recherché : Muni(e) d'un caractère Joyeux(se) et Avenant(e), les relations humaines vous animent. Dynamique, Volontaire et Autonome vous êtes animé(e) de rendre un moment d'exception et personnalisé à chacun de vos hôtes. Les techniques de ventes et de service en salle n'ont plus aucun secret pour vous. Vos connaissances en sommellerie et en mixologie seront vos atouts. Maitrise de Langue étrangère un plus. Fidéliser, Optimiser, Dynamiser et Développer l'activité « Bar - Restaurant » seront vos objectifs.