Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et êtes un(e) professionnel(le) dans le domaine.Vous êtes créatif(ve) et vous aurez le champ libre !Vous êtes responsable de la satisfaction client et de la réalisation des objectifs économiques de votre secteur.Vous gérez :L'organisation de la production (approvisionnement, planning de fabrication et de cuisson, commandes, etc...La gestion du rayon : CA, marges, la casse...La gestion des fournisseurs et des opérations commercialesLa gestion de l'hygiène, de la qualité et la sécurité alimentaire ; traçabilité...Vous êtes garant(e) du bon climat social au sein de vos équipes ainsi que de l'accomplissement d'un travail rigoureux, efficace et orienté qualité/client. A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.