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Responsable F&B (H/F) 73 - MONTVALEZAN
Offre n° 4884348
Responsable F&B (H/F)
73 - MONTVALEZAN - Localiser avec Mappy
Publié le 27 septembre 2024
I.L.Y HOTELS LA ROSIERE a élu domicile dans les Alpes françaises au coeur de la Tarentaise, à La Rosière, réunissant tous les ingrédients pour un séjour à la montagne réussi : exposition plein Sud, enneigement exceptionnel, vue dégagée sur toute la vallée, aux pieds du domaine skiable franco-italien Espace San Bernardo. Un hôtel à vivre et surtout à partager, un hôtel où l'on se sent bien, offrant des lieux de vie totalement inspirés par ses clients : 69 chambres dont 22 suites, un espace de restauration avec un grand bar, un Spa haut de gamme, des salles de séminaires, des activités en plein coeur des montagnes... Une invitation à une nouvelle expérience de voyage lifestyle autour de l'exploration d'un territoire et d'un terroir, le partage et l'envie de se (re)connecter, tout en respectant ce cadre majestueux que la nature offre en s'engageant en faveur de la transition énergétique, agroécologique et environnementale. Missions : - Rendre opérationnel les différents services de restauration de la journée - Savoir suivre un budget - Avoir la satisfaction client comme objectif - Manager une équipe de 11 personnes - Optimiser les ressources Tâches : -Mettre en ligne un plan de salle via un cahier des réservations -Organiser les services par créneaux horaires au besoin -Assurer l'approvisionnement des boissons et des denrées via une mercuriale -Être en lien avec la cuisine au quotidien -Former ses équipes au besoin -Mettre en place des challenges de vente -Etre vigilant au coulage -Garant de la bonne tenue du restaurant en matière de propreté -Planifier les équipes en fonction de l'activité -Participer aux réunions hebdomadaires de Chefs de services - Suivre le CA et le nombre de couverts Aptitude & Qualification : Avenant, Diplomate, Soucieux du détail, Prévenant, Bonne élocution BAC +2 souhaité Expérience dans un poste similaire obligatoire Anglais souhaité, deuxième langue est un plus Avantages & Rémunération: Poste nourri / logé Seul Prime sur le CA Prime sur objectif Cadre au forfait / 3450 EUR brut mensuel
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 5 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
I.L.Y Hotels la Rosière
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