Description du poste : Au sein du restaurant Chantereyne, vous êtes chargé de réaliser l'ensemble ou une partie de l'enchaînement des travaux nécessaires aux différents services des prestations du cercle à l'attention de la clientèle, en salles de restauration (restauration à la carte et menus du jour) en liaison avec la cuisine. Vous participez à l'entretien et nettoyage des différents locaux du cercle. Vos missions seront les suivantes Accueillir les clients et effectuer le service aux restaurants - Participer à la mise en place d'une configuration adaptée lors de repas de groupe ou d'autorités, de buffets ou de cocktails - Tenir une caisse et procéder aux encaissements - Assurer le service au bar des consommations et procéder aux encaissements - Respecter le plan de nettoyage et de désinfection et les règles d'hygiène alimentaire - Collaborer à la gestion du linge en respectant les circuits du linge propre et du linge sale - effectuer une propreté générale des locaux et mettre en place les salles de restaurant pour le service - se joindre à tour de rôle au service de plonge - Effectuer le service du petit-déjeuner - Participer à l'encadrement et la formation d'apprenti, vacataires ou stagiaires. - conseiller la clientèle sur le choix des vins - Procéder aux commandes et contrôle interne des stocks de vins, boissons et consommables). Description du profil : Vous êtes dynamique et vous aimez le contact de la clientèle. Une première expérience en restauration loisirs serait appréciée.