Chef de Cuisine H/F - Hôtel Restaurant La Vallée Noble, Soultzmatt (Alsace) Rémunération : 3 245 € brut / mois - CDI 39h - Entrée en fonction dès que possible Donnez du goût à votre carrière et rejoignez un établissement en pleine métamorphose ! L'Hôtel Restaurant La Vallée Noble, situé à Soultzmatt, au cœur de la Route des Vins d'Alsace, a retrouvé depuis plus d'un an son éclat et sa clientèle fidèle. Niché entre vignes et forêt, il dispose de 60 chambres, d'un restaurant, d'un espace bien-être et d'une salle de séminaire. Aujourd'hui, une nouvelle phase de développement s'ouvre : un projet de réhabilitation totale d'exception fera de La Vallée Noble l'un des fleurons de l'hôtellerie locale dans les années à venir. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), motivé(e) à évoluer au sein d'un établissement en plein essor et à participer activement à cette aventure humaine et culinaire. Vos missions * Piloter la cuisine et garantir la qualité constante de chaque assiette. * Créer des menus bistronomiques inspirés des produits locaux et de saison. * Encadrer et fédérer votre équipe (2 à 4 personnes selon la saison) dans un esprit collaboratif. * Gérer les achats et les stocks, tout en veillant au respect des ratios. * Assurer la conformité HACCP et le bon déroulement du service dans un cadre rigoureux et bienveillant. Profil recherché * Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine souhaitant accéder à son premier poste de Chef. * Créativité, sens du goût et maîtrise technique irréprochable. * Leadership naturel, esprit d'équipe et envie de transmettre. * Envie de s'inscrire dans un projet de long terme, avec une vision ambitieuse et évolutive. Ce poste peut aussi convenir à un Chef de partie confirmé ou un Second ambitieux souhaitant franchir une étape clé dans sa carrière. Conditions et avantages * CDI 39 heures / semaine * Rémunération : 3 245 € brut / mois selon profil et expérience * Deux jours de repos consécutifs : dimanche et lundi (restaurant fermé) * Service uniquement le soir - pas de coupures * Repas fournis * Mutuelle d'entreprise de qualité * Cadre de travail remarquable, entre nature et authenticité, à 20 minutes de Colmar Pourquoi rejoindre La Vallée Noble ? * Devenez acteur d'un projet de transformation d'envergure, appelé à faire de La Vallée Noble une référence hôtelière et gastronomique en Alsace. * Intégrez une équipe passionnée, portée par des valeurs d'excellence et de convivialité. * Bénéficiez d'un cadre de travail inspirant, dans une maison où l'humain et la qualité priment avec un fort potentiel d'évolution. * Participez à la montée en gamme d'un lieu emblématique sur la Route des Vins. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 245,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel