Description du poste : Logic Intérim CHALLANS, votre nouveau partenaire en recherche d'emploi CDI, CDD, Intérim recrute pour l'un de ses clients, un SECOND DE CUISINE BISTRONOMIQUE (H/F). Le restaurant doit ouvrir le 15/10/2024 Vous aurez pour missions, sous la responsabilité du Chef de cuisine :***Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine * Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus * Superviser la préparation et la cuisson des plats * Assurer la qualité et la présentation des plats servis * Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Former et superviser le personnel de cuisine * Gérer le budget alloué à la cuisine * Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes * Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Description du profil : Profil recherché pour le poste : Qualités requises :***Expérience confirmée en tant que second de cuisine serait un plus * Avoir été second de cuisine dans un restaurant gastronomique avec une volonté d'évolution sur un poste de chef serait un plus. * Maîtrise des techniques culinaires, des normes d'hygiène alimentaire et des méthodes de gestion de cuisine. * Capacité à manager une équipe (8 à 10 personnes), à prendre des décisions éclairées et à résoudre les problèmes de manière efficace. * Sens de l'organisation, de la ponctualité et de l'attention aux détails. * Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière est un atout. Le poste vous intéresse ? N'hésitez pas à nous adresser votre CV par e-mail***ou contactez-nous par téléphone au***. LOGIC Intérim 2 rue Owen CHAMBERLAIN 85300 CHALLANS