Description du poste : Rattaché au Chef des Cuisines et membres de l'équipe d'encadrement, vous animez et dirigez les équipes. Vous veillez à la parfaite gestion de votre service par la rentabilité de l'ensemble des prestations fournies. Vous êtes principalement en charge de la gestion opérationnelle en cuisine (préparation, animation de l'équipe pendant le service.). Vous incarnez l'esprit de l'hôtel en connaissant les prestations et les actualités. Vous contribuez, de par la qualité de votre travail, à la qualité de notre offre afin de satisfaire et fidéliser nos clients. Votre parcours vous a permis de développer votre technicité et votre management. Véritable leader, vous savez fédérer et motiver vos équipes pour atteindre vos objectifs. Votre exemplarité et votre capacité d'adaptation vous permettront de vous intégrer rapidement.