Description du poste : Tu as l'art de gérer une équipe en cuisine et de produire des repas de qualité ? Deviens Chef Gérant chez notre client et assure la gestion complète de la production, de l'équipe et des aspects administratifs dans une cuisine collective dynamique ! Notre agence SAMSIC Rodez recrute, dans le cadre de son développement pour son client, un chef gérant en cuisine collective (H/F). Vous aurez comme missions principales :***Superviser la production des repas : Organiser et coordonner la préparation des repas (chaud et froid), en veillant à leur qualité et à leur présentation.***Manager l'équipe en cuisine : Encadrer et motiver l'équipe, en assurant leur formation, leur intégration et leur évaluation pour garantir une production efficace et de qualité.***Gérer l'équipe du restaurant : Assurer le recrutement, la gestion des plannings et la bonne organisation du travail au sein de l'équipe de restauration.***Assurer le suivi administratif et financier du site : Saisir et contrôler les données de fin de mois, suivre les coûts des matières premières, la masse salariale et les prestations annexes.***Gérer la relation client et convives : Entretenir une relation de proximité avec les convives et veiller à leur satisfaction quotidienne.***Superviser la gestion des stocks et des commandes : Gérer les approvisionnements, la réception des livraisons, l'élaboration des menus et la facturation.***Respecter les normes d'hygiène et de sécurité : Garantir le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en cuisine, notamment les normes HACCP.***Ce que nous proposons :***Temps de travail : du lundi au vendredi (sauf le mercredi, soit 4 jours/semaine)***Horaires : 7h30-16h30***Type de cuisine : Collectivité***Conditions :***Rémunération selon profil + IFM 10% + ICCP %***CET rémunéré à 5%***Si cette offre d'emploi vous intéresse, vous pouvez postuler directement ou nous joindre par téléphone au***. Notre agence SAMSIC RODEZ est ouverte du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Profil recherché pour le poste :***Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou en restauration***Compétences en management et gestion d'équipe***Rigueur dans l'application des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire***Bonne gestion des aspects administratifs et financiers (suivi des coûts, budgets, etc.)***Sens du service client et capacité à répondre aux attentes des convives***Autonomie, organisation et esprit d'équipe *