Tu as un esprit entrepreneur, es intéressé(e) par le fait de participer à l'ouverture d'une boulangerie et au développement d'un lieu unique ? Ici, pas de mixes industriels ni de raccourcis. On revient aux bases du métier avec des farines anciennes, une fermentation lente, un levain naturel et un vrai respect du produit. Mais on y ajoute aussi du peps, de la modernité et une énergie contagieuse pour proposer des pains qui ont du goût, du caractère et une âme. On cherche un Chef Boulanger (H/F) qui veut mettre son talent au service d'un projet ambitieux et participer à une aventure où tradition et innovation se rencontrent. NOTRE AMBITION AVEC CETTE BOULANGERIE On n'est pas une boulangerie plan-plan où tout est figé depuis 30 ans. Ici, on remet l'artisanat au centre du jeu, avec des méthodes respectueuses du produit et une approche audacieuse. Notre objectif : créer un lieu vivant où le savoir-faire boulanger retrouve toute sa noblesse, et où chaque client vit une vraie expérience. LE POSTE * Création et production d'une gamme de pains artisanaux (fermentation lente, levain naturel) * Management et formation de l'équipe boulangerie * Optimisation des process pour garantir une production efficace * Développement de nouvelles recettes avec l'équipe * Gestion des matières premières et respect des normes d'hygiène * Participation active à l'ouverture et au développement de la boulangerie PARLONS DE TOI * Tu as un esprit entrepreneur et envie de t'investir dans un projet de création * Tu aimes autant ton métier que les gens (clients et équipes) * Tu es efficace, organisé, et tu aimes manager et transmettre * Tu sais piloter les commandes et gérer les coûts * Tu es orienté solution et force de proposition CONCRÈTEMENT * CDI - temps complet * Rémunération : à partir de 36K€ brut + primes * Participation titres de transport * Participation mutuelle Tu l'as compris : si tu cherches un plan pépouze , passe ton chemin. Mais si tu es encore là, et que tu ressens un petit frisson d'enthousiasme en lisant cette offre...Contacte-nous! Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2¿700,00€ par mois Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Heures supplémentaires * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 75002 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel