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Offre n° 5119686
Chef de partie (H/F)
75 - PARIS 03 - Localiser avec Mappy
Publié le 02 octobre 2024
Matka, restaurant parisien au cœur du Marais, recherche activement un Responsable de Salle passionné par l'art de la gastronomie. Vous aurez l'opportunité de participer à l'aventure de ce lieu unique alliant la cuisine moderne d'Europe de l'Est à une ambiance chaleureuse. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Postulez dès maintenant pour faire partie de cette aventure culinaire hors du commun ! Nous venons d'obtenir 2 Toques Gault et Millau et nous souhaitons augmenter le niveau petit a petit, venez nous rejoindre!Salaire a négocier après validation de période essai.Service en coupure 5J/7 de mercredi au dimanche.Responsabilités:- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures- Former et encadrer les membres juniors du personnel de cuisine- Assurer une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir un service fluideQualifications:- Expérience préalable en gestion d'un poste chaud et froid- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire- Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en préparation culinaire
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Portails Internet
Entreprise
Restaurant Matka
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