Dans le cadre de notre développement, O'Tacos Martigues recherche un(e) Manager motivé(e) et dynamique pour rejoindre son équipe. Véritable chef d'orchestre du restaurant, vous êtes garant du bon fonctionnement opérationnel, du management de l'équipe et de la satisfaction client. En tant que manager, vous jouerez un rôle clé dans la performance du restaurant et dans l'accompagnement de votre équipe. Vos missions principales : Management & leadership : * Superviser, encadrer et animer une équipe de 5 à 15 collaborateurs * Recruter, former et accompagner les nouveaux employés * Créer un climat positif et motivant au sein de l'équipe * Gérer les plannings et assurer une bonne répartition des tâches Opérations & gestion : * Assurer la mise en place et la coordination du service en cuisine et en salle * Contrôler le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes * Garantir la qualité des produits et la rapidité du service * Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et la réception des livraisons Performance commerciale : * Suivre les indicateurs clés (chiffre d'affaires, ticket moyen, productivité.) * Mettre en place des actions pour atteindre les objectifs du restaurant * Participer à l'analyse des ventes et proposer des axes d'amélioration * Assurer une expérience client exceptionnelle à chaque visite Profil recherché : * Expérience significative en management, idéalement dans la restauration rapide ou traditionnelle * Leadership naturel, sens des responsabilités et excellent relationnel * Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapidement * Esprit d'équipe, dynamisme, rigueur et sens du détail * Disponible en horaires flexibles (week-ends, soirées, jours fériés) Ce que nous offrons : * Une formation complète aux standards et outils O'Tacos * Un environnement de travail stimulant et en pleine croissance * Des perspectives d'évolution vers des postes de direction * Une équipe soudée, conviviale et passionnée par le service client Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance Rémunération : à partir de 28 000,00€ par an Horaires : * Heures supplémentaires * Travail de nuit * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel