Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous confectionnez nos différents pains (viennois, campagne, ciabatta.) en vous assurant du juste choix des ingrédients et réalisant le pétrissage de la pâte dans le respect des exigences qualité et du planning de production. Vos tâches seront : D'assurer la préparation du pain et surveiller le cycle de fabrication (pétrin, pesées) De veiller à la qualité et régularité des pâtes en fin de pétrissage (température/texture) D'assurer les contrôles qualités des produits en cours de fabrication De veiller au respect des règles d'hygiène tout au long du cycle de fabrication De respecter les règles de sécurité de l'entreprise Un parcours de formation est prévu à la prise de poste sur le métier de boulanger Ce que nous proposons : Rémunération et avantages sociaux : Salaire de base évolutif avec la montée et compétences et la prise de responsabilité : SMIC +5% à 20% 13ème mois (selon ancienneté) Prime d'ancienneté : 3% au bout de 3 ans. Prime paniers : 5€/jour travaillé Prime d'habillage Intéressement Assurance Frais de santé et prévoyance avec prise en charge partielle par l'entreprise Avantages CSE (chèques vacances/saison/Noël.) Organisation et horaires de travail : 35h/sem en moyenne avec paiement et/ récupération des heures ou transfert dans un Compte Epargne Temps Horaires de travail en 3*8 du lundi au samedi : matin 4h55 - 13h et après-midi 12h55 - 21h Autres Informations : ACCESSIBILITÉ : Des lignes de bus sont à disposition pour vous rendre sur le site DAUNAT à Sevrey depuis Chalon Nord, quartier saint Jean des vignes, centre-ville, gare, Saint Rémy, Lux aux différents horaires de prise de poste : 4h50 - 12h50 - 20h50 Possibilité de co-voiturageDe formation BEP/ CAP ou Bac pro en boulangerie / pâtisserie, vos justifiez d'une première expérience sur un de ses métiers. Vous avez des connaissances de base des « métiers de bouche »: cuisinier, traiteur, boulanger, pâtissier, boucher, charcutier. Vous êtes reconnu pour son exigence et vous aimez le travail en équipe ! Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Vous vous reconnaissez dans ce profil, alors rejoignez-nous !