Descriptif du poste: L'Animateur Réseau est le relais opérationnel entre la tête de réseau et les franchisés. Il garantit la bonne application du concept, accompagne les franchisés avant, pendant et après l'ouverture, et veille à la performance économique et à la qualité opérationnelle de chaque Atelier. Responsabilités et missions 1. Accompagnement des franchisés * Assurer un suivi régulier des franchisés (visites terrain, bilans d'activité, plans d'action). * Identifier les besoins de soutien et proposer des solutions concrètes pour améliorer les performances. * Veiller à la bonne application des standards de l'enseigne (qualité produit, service, expérience client, hygiène, gestion). * Être un relais d'informations entre les franchisés et la tête de réseau. 2. Ouvertures de restaurants * Participer activement aux phases de préparation à l'ouverture : planification, recrutement, formation, mise en place. * Coordonner les actions entre les différents services (marketing, formation, logistique, travaux). * Être présent sur site pendant l'ouverture pour assurer la mise en route opérationnelle et la transmission du savoir-faire. 3. Formation et développement des équipes * Animer les sessions de formation initiale et continue (produits, service, gestion, management). * Garantir la montée en compétences des franchisés et de leurs équipes. * Participer à la mise à jour des supports de formation et des outils d'exploitation. 4. Animation du réseau * Participer à l'organisation des réunions régionales et conventions nationales. * Animer la vie du réseau : bonnes pratiques, retours d'expérience, partage de réussites. * Être force de proposition sur les axes de développement du concept et l'amélioration continue. Profil recherché: Profil recherché * Expérience confirmée dans l'animation de réseau en restauration. * Excellentes capacités relationnelles et pédagogiques. * Sens de l'analyse et de la performance. * Capacité à fédérer et à incarner les valeurs de L'Atelier Artisan Crêpier. * Mobilité nationale indispensable. Qualités personnelles attendues * Leadership bienveillant et esprit d'équipe. * Sens du terrain, de l'écoute et du service. * Rigueur et autonomie. * Goût pour la gastronomie et la convivialité. Objectifs du poste * Assurer la conformité du concept sur 100 % du réseau. * Soutenir la montée en puissance des nouveaux franchisés. * Améliorer la performance moyenne par restaurant. * Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des franchisés