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Offre n° 5349854
Chef de cuisine (H/F)
75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy
Publié le 05 octobre 2024
Description du poste : Pour renforcer nos équipes, nous recherchons un.e Chef.fe de Partie passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure gastronomique au sein du groupe Coolangatta.***Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine. En tant que Chef.fe de Cuisine, tu seras responsable de la gestion globale de la cuisine. Tu veilleras à la création et à la réalisation des menus, à la supervision de l'équipe de cuisine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Tes missions sont les suivantes :***Élaborer et renouveler les menus en respectant l'identité culinaire du restaurant en collaboration avec la direction***Innover dans la création de nouveaux plats tout en valorisant les produits de saison et de qualité***Recruter, former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine***Organiser et superviser le travail de l'équipe, en assurant une bonne répartition des tâches***Superviser la préparation et la cuisson des plats, en garantissant leur qualité et leur présentation***Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au respect des délais***Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des marchandises***Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***S'assurer de la propreté et de l'entretien des équipements et des locaux de cuisine***Contrôler les coûts et optimiser la gestion des stocks pour assurer la rentabilité Description du profil :***Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) tu possèdes idéalement une expérience d'au moins 5 ans en cuisine avec une expérience réussie en tant que Second.e de Cuisine***Tu as une excellente maîtrise des techniques culinaires***Tu as une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Tu as de bonnes compétences en gestion des achats et des stocks***Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l'organisation***Tu possèdes du leadership et la capacité à motiver une équipe***Tu as de la créativité et de la passion pour la cuisine***Tu es doté.e d'une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais***Tu es dynamique et sais faire preuve de réactivité face aux besoins du service***BONUS :***Tu aimes la cuisine généreuse, la famille et les amis, alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta Group !***LA VIE CHEZ COOLANGATTA C'EST :***Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles***✌️ -30% sur ton addition dans tous les établissements du groupe***La possibilité d'évoluer en interne***2 jours consécutifs de repos***✨ Des formations et de belles opportunités d'évolution***Big fiesta annuelle***DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :***Crois en toi et envoie nous ta candidature !***Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.***Tu passes une journée d'essai dans l'un de nos restaurants pour nous montrer une petite partie de ton talent.***Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t'accueillir au sein de la Cool Family***Rémunération: 3 400,00€ Brut Mensuel + Primes trimestrielles sur objectifs + Avantage nourriture
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 3400,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
UNE VÉRITABLE HISTOIREDE FAMILLE ET D'AMIS***Coolangatta Group est une véritable affaire de familles et d'amis de 6 restaurants, 5 bars et 2 épiceries healthy créée par Arnaud et sa sœur Peggy. Leur promesse ? L'art et l'amour de recevoir avec générosité et bonne humeur.***Portés par l'authenticité, la convivialité et le travail, ils ont su rassembler une équipe soudée et souriante. Chaque établissement transporte vers un voyage esthétique, culinaire et social. De la can...
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