Description du poste : Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) de Production Agroalimentaire H/F pour intégrer une équipe spécialisée dans la préparation et la transformation de produits de la mer. Vous interviendrez principalement sur la préparation et le parage de filets de truite au couteau , dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions Au sein de l'atelier de production, vous serez notamment chargé(e) de Réaliser le parage et la préparation des filets de truite au couteau Retirer les parties non conformes en respectant les consignes de fabrication.***Vérifier l'aspect, la qualité et la conformité des produits à chaque étape.***Utiliser les équipements et matériels de production dans le respect des règles de sécurité.***Respecter les cadences et contribuer à l'atteinte des objectifs de production et de qualité Signaler toute anomalie ou tout dysfonctionnement constaté.***Maintenir votre poste de travail propre et organisé.***Appliquer rigoureusement les bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication Respecter les règles de sécurité alimentaire et les procédures internes.***Travailler en équipe afin d'assurer la continuité et la fluidité de la production. Description du profil : Une première expérience dans le secteur agroalimentaire ou les produits de la mer est appréciée, mais votre motivation et votre sérieux sont également essentiels. Vous êtes À l'aise avec le travail au couteau et les opérations de préparation du poisson.***Précis(e), minutieux(se) et attentif(ve) à la qualité des produits.***Respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Dynamique, organisé(e) et capable de travailler dans un environnement cadencé.***À l'aise avec le travail en équipe Capable de respecter des consignes précises et des objectifs de production.***Adaptable et réactif(ve) face aux différentes situations rencontrées en production.