POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Nos perspectives pour vous : Pour notre établissement situé Place des Lices à Saint-Tropez : Cuisine de type brasserie / snacking haut de gamme et petits déjeuners : - Vous participez à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Vous préparez les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vous vérifiez la qualité des denrées fournies - Vous produisez, valorisez et vérifiez (goût, qualité, présentation) les préparations - Vous proposez et réalisez les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Vous respectez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Vous repérez et signalez les dysfonctionnements - Vous remplacez le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Vous participez à la mise en place et à la distribution des plats - Vous participez à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vous vérifiez le bon fonctionnement du matériel - Vous appliquez les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Vous nettoyez et désinfecter les locaux et équipements - Vous vous assurez de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge et de la vaisselle utilisée pour la production - Vous rangez la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Vous triez et évacuez les déchets courants - Vous participez si requis à la gestion du magasin alimentaire Rejoindre La Tarte Tropézienne c'est aussi bénéficier : D'une super couverture santé et prévoyance D'une Prime de fin d'Année (sous conditions) De tarif préférentiel en salle de sport, de 30% de remise sur l'ensemble de nos produits en boutiques, et de 15% dans notre restaurant « La Table Tropézienne » Place des Lices Des horaires sans coupures Nous rejoindre c'est aussi participer à toutes nos activités organisées pour le personnel : Célébrations, concours, soirées, qui seront rythmées par la remise de nombreux présents ! PROFIL : Vous avez une formation en restauration, vous avez obligatoirement une expérience en restauration brasserie. Vous parlez Anglais. Autonome, réactif, vous maîtrisez l'élaboration des plats. Vous aimez manager et partager votre passion pour la transmettre.