DESCRIPTIF DE L'OFFRE MISSIONS PRINCIPALES Le(la) vendeur(se) en poissonnerie assure la mise en place, la préparation, la vente et le conseil auprès des clients sur les produits de la mer. Il/elle garantit la fraîcheur, l'hygiène et la sécurité alimentaire sur l'ensemble du rayon. O ACCUEIL ET CONSEIL CLIENT * Accueillir les clients de manière professionnelle et conviviale. * Informer et conseiller sur les variétés de poissons, crustacés, coquillages. * Répondre aux besoins spécifiques et fidéliser la clientèle. O PRÉPARATION DES PRODUITS * Préparer, découper, fileter, écailler, vider les poissons. * Effectuer les montages de rayons : glace, étalage, mise en avant produits. * Peser, emballer et étiqueter les produits. O GESTION DU RAYON * Assurer la fraîcheur et la rotation des produits (FIFO). * Vérifier les dates, l'aspect et la qualité des produits. * Nettoyer et entretenir le rayon, les outils et le plan de travail. * Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité. PROFIL RECHERCHÉ PROFIL RECHERCHÉ * CAP Poissonnier, CAP Vente alimentaire, ou expérience équivalente appréciée. * Débutant(e) accepté(e) avec formation interne possible. * Travail en horaires décalés : matin tôt, weekends, jours fériés.