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Gérant adjoint / Gérante adjointe de restaurant de collectivité (H/F) 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 5476162
Gérant adjoint / Gérante adjointe de restaurant de collectivité (H/F)
75 - Paris (Dept.)
Publié le 08 octobre 2024
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Responsable point de vente Restauration F/H au sein d'un de nos restaurant Haut de gamme situé à PARIS 17. Ce restaurant sur 3 étages offre une vue sur la tour Eiffel, un roof top évènementiel, différents drink points repartis sur les étages, des concepts de restauration originaux & connectés. Au sein d'un établissement ultra moderne et chic vous serez accueillis dans une équipe de 50 personnes. En rejoignant nos équipe vous serez au coeur de nos offre Exaltées ! Type de contrat : CDI - 35H Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h30 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis. Vos missions sur le point de vente seront : Relais du responsable du site sur un point de vente spécifique annexe du restaurant principal vous, Organiserez et superviserez l'activité de ce point de ventes. Vos missions seront les suivantes : - La mise en place et le fonctionnement technique du point de vente où vous managerez 8 personnes - Le respect des règles de sécurité alimentaire et le suivi de la démarche HACCP - L'optimisation de l'organisation et l'animation de l'équipe pour répondre au besoin du service (planning...) - Le développement du CA du point de ventes - La mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives et le client - La participation au reporting de gestion et l'optimisation du coût matière - Vous participerez à l'élaboration d'activités annexes pour le room service - Accompagnement du directeur de site dans les nouveaux process Etre Responsable point de vente au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes. Vous êtes titulaire d'un diplôme validé en hôtellerie et/ou restauration (type CAP, BAC, BTS, Licence) Vous justifiez d'une expérience réussie de plus d'un an sur un poste similaire. Vous maîtrisez les outils informatique. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
Exalt
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