Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la création et la réalisation des plats. - Participer activement à la mise en place, à la préparation et au dressage. - Encadrer l'équipe en l'absence du Chef et veiller au bon déroulement du service. - Participer à la gestion des commandes, des stocks et du contrôle des coûts. - Contribuer au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Être force de proposition pour l'évolution de la carte. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie ou Second. - Passion pour la cuisine faite maison, les produits frais et les dressages modernes. - Esprit d'équipe, rigueur, dynamisme et sens de l'organisation. - Capacité à encadrer, à anticiper et à prendre des initiatives. - Motivé par un projet d'ouverture avec une volonté de grandir et évoluer. Nous offrons : - Un établissement neuf, élégant et contemporain - Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante. - Une équipe motivée et passionnée - L'opportunité de participer à la création d'une nouvelle adresse incontournable à Rochefort - Une réelle évolution de poste possible selon les compétences et l'implication. - Une rémunération selon profil entre 2 500 € et 3 125 € brut - Temps plein - Prise de poste Janvier 2026 - Travail en journée et coupure le week-end - Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant - Planning établi à l'avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant ! Contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : Non diplômé Temps de travail : Temps plein