ENTREPRISE A REPRENDRE SALADERIES EN CENTRE VILLE DE LYON GROS POTENTIEL : Kiwee la saladerie, c'est une (mini) chaine de restauration rapide, salade bar Healthy et familiale, basée à Lyon. Créée en 2018, Kiwee la saladerie est composée de 2 points de vente (sur place et à emporter) dans des quartiers dynamiques du centre-ville : - Quartier Part Dieu : 115 m²+ cave + terrasse : 50 couverts intérieur et 26 en terrasse sans gaine - Cordeliers : 260 m² dont 130 de caves + terrasse : 50 couverts intérieur et 30 en terrasse sans gaine Les restaurants sont fermés le soir et le weekend, sauf Cordeliers qui ouvre le samedi midi. Pour l'année 2024, les 2 restaurants clôtureront leurs exercices à + de 1 000 000 € de CA TTC cumulé. 2 évènements notoires nourrissent les perspectives de croissance avec des projections de CA estimées à 1 230 000€ TTC pour 2025 : - Le restaurant de Presqu'île consolidera son CA avec l'ouverture du samedi (projections sur la base des résultats de cette initiative récemment déployée) - April Assurances déménage son siège en proximité immédiate du restaurant de la Part Dieu en février 2025, soit 1400 salariés sans cantine à moins de 1 minute à pied. Quelques chiffres clé : - 80 000 couverts par an - 320 couverts par jour - Ticket moyen : 13€20 - 80% sur place 20% à emporter - Apport nécessaire : 350 k€ - 500 k€ pièce ou 1M€ les 2 PRIX FONDS : 1000000 euros.