POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au coeur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant. Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Résidence Service Séniors Nombre de couverts : 90 couverts le midi / 25 couverts le soir Equipe : 3 personnes composent l'équipe Ce que l'on vous propose : - CDI 35H - contractuel - Prise de poste : - Planning tournant du lundi au dimanche avec un weekend sur 2 travaillé - Horaires : 7H30 - 19H30 avec 2H de pause - 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) - 13 RTT - Primes: PSM / PAC - Programme de formations - Mutuelle entreprise - CSE - Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement : - Élaborer les préparations froides et chaudes - Optimiser et adapter l'organisation de la production - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Participer à l'inventaire fin de mois - Participer aux opérations de plonge et de nettoyage - Garantir le respect du cahier des charges client - Participer à l'accueil et au service des convives - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) PROFIL : - Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif - Vous maîtrisez les techniques de cuisine - Vous aimez le travail en équipe - Vous êtes dynamique - Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous