POSTE : Responsable Boucherie - Traiteur H/F DESCRIPTION : . Vous serez en charge de : - Définir des objectifs de vente - Mise en place et bonne tenue des rayons boucherie et traiteur - Contrôler l'application des procédures d'hygiène et sécurité - Déterminer des actions correctives - Analyser les données d'activité de la structure, du service et identifier des axes d'évolution - Coordonner l'activité d'une équipe - Satisfaction et fidélisation de la clientèle - Réalisation des objectifs en terme de marges et de CA - Gestion commerciale dans le respect de la politique de l'enseigne PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Professionnel de la grande distribution, issus d'hypermarchés ou de supermarchés, avec une bonne connaissance de gestion et de maîtrise des coûts sur le rayon boucherie est impératif. Vous êtes un manager impliqué et exemplaire, vous transmettez les consignes avec clarté et contrôlez les actions régulièrement. Salaire à négocier selon expérience.