Restaurant italien traditionnel situé à Niort, nous recherchons un cuisinier polyvalent ayant de solides bases en pizzéria pour renforcer notre équipe en cuisine. Poste à pourvoir immédiatement. Contrat : - temps plein Horaires : en coupure (service du midi et du soir, 2 jours de repos consécutifs) Lieu : Niort Rémunération : Selon profil et expérience + primes + repas inclus Vos missions principales : Préparation et envoi des plats typiques italiens : pâtes fraîches, risottos, viandes, poissons, antipasti. Réalisation de pizzas maison : travail de la pâte, garniture, cuisson au four à bois ou électrique Mise en place de la cuisine en début de service : sauces, découpes, pesées, dressages Respect des fiches techniques, des normes d'hygiène (HACCP) et de la qualité maison Entretien du poste de travail, nettoyage du matériel et respect des procédures de fermeture Participation éventuelle à l'élaboration de la carte (propositions de recettes, suggestions) Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine traditionnelle et/ou en pizzeria (1 à 2 ans minimum) Bonne maîtrise des cuissons, de la gestion du temps et du rythme d'un service en coupure Vous aimez travailler les produits frais, dans une cuisine maison Sérieux(se), rigoureux(se), avec l'esprit d'équipe et un vrai sens de l'organisation Autonome sur son poste tout en sachant s'intégrer dans une brigade Alors intéressé(e) candidatez !