POSTE : Cuisinier Traiteur H/F DESCRIPTION : Les missions du poste Vous êtes passionné(e) par la cuisine maison, les recettes traditionnelles et le travail des produits frais ? Vous aimez également la charcuterie artisanale et maîtrisez ses techniques de fabrication ? Ce poste est fait pour vous ! Pop' Jobs recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur pour rejoindre une maison artisanale reconnue pour la qualité de ses préparations maison, de ses produits de charcuterie et de son offre traiteur. Vos missions principales : - Préparer et cuisiner des plats maison : entrées, plats cuisinés, garnitures et spécialités traiteur. - Participer à la fabrication de produits de charcuterie traditionnelle (terrines, pâtés, saucisses, rillettes, rillons). - Élaborer et assembler des recettes artisanales dans le respect du savoir-faire de la maison. - Assurer les cuissons, les assaisonnements et le contrôle de la qualité des préparations. - Organiser votre poste de travail et veiller au respect des normes (HACCP.) - Travailler en étroite collaboration avec les équipes de la boucherie. Si vous aimez cuisiner des produits bruts et mettre votre savoir-faire au service d'une fabrication artisanale, cette opportunité est faite pour vous. Horaires : - Travail du lundi au samedi. - Horaires principalement de matinée (exemple : 6h à 14h). - Jours de repos selon le planning de l'entreprise. Les + du poste : - Participer au développement de l'offre cuisine, charcuterie et traiteur. - Mettre en valeur votre savoir-faire dans un environnement où la qualité est une priorité. PROFIL : Vous êtes avant tout un(e) cuisinier(ère) passionné(e), mais vous possédez également des compétences en charcuterie artisanale. Formation : - CAP Cuisine, CAP Charcutier Traiteur ou diplôme équivalent. Expérience : - Première expérience réussie en cuisine, traiteur ou laboratoire de fabrication. - Une expérience en charcuterie artisanale est indispensable. Compétences techniques : - Maîtrise des techniques culinaires. - Bases solides en fabrication de charcuterie traditionnelle (terrines, pâtés, saucisses, rillettes). - Connaissance des techniques traiteur. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Organisation, autonomie et rigueur. Savoir-être : - Sens du goût et de la qualité. - Esprit d'équipe. - Envie d'apprendre et de participer au développement de l'offre traiteur.