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Directeur d'établissement F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 73 - LES ALLUES
Offre n° 5603801
Directeur d'établissement F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
73 - LES ALLUES - Localiser avec Mappy
Publié le 10 octobre 2024
Descriptif du poste: Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l'altiport de Méribel, recherche, pour animer notre équipe, un directeur d'établissement h/f. Notre restaurant, ouvert tous les midis et 3 à 4 soirs par semaine, réalise 400 couverts. En tant que responsable de salle vous serez garant de la satisfaction de nos clients internationaux et du bon déroulé du service. Pour cela, vous serez accompagné d'une équipe de 24 employés en salle et 15 en cuisine, vous devrez : Responsabilités - Superviser le service en salle et garantir une expérience client exceptionnelle - Former et encadrer le personnel de salle - Réaliser les plannings - Assurer la qualité du service et veiller au bon déroulement des opérations - Gérer les réservations et s'assurer de la satisfaction des clients - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer la coordination entre la salle et la cuisine Exigences - Expérience préalable dans la restauration ou l'hôtellerie - Excellentes compétences en service client et en leadership - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité - Capacité à communiquer efficacement en équipe Conditions de recrutement : · 44 heures hebdomadaires · Lieu de travail : Le Clos Bernard · CDD · Rémunération : 2800-3500 · Logement Profil recherché: Profil Vos qualités humaines font de vous un véritable manager, le travail en équipe est primordial pour vous. D'une réactivité à toute épreuve, vous savez faire preuve de sang-froid et faire face aux imprévus afin de satisfaire l'ensemble de notre clientèle Française et Étrangère. La maitrise de l'Anglais est de fait demandée. Professionnel et rigoureux, vous connaissez les règles d'hygiènes HACCP ainsi que la législation sur les débits de boissons.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 5 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A partir de 44 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SAS
Le Clos Bernard est un restaurant d'exception niché au cœur de la forêt de l'Altiport, dans la célèbre station de ski de Méribel, au sein du domaine des Trois Vallées, l'un des plus grands domaines skiables au monde. L'établissement est une destination incontournable pour les skieurs et les amateurs de montagne, offrant une expérience unique qui allie authenticité savoyarde et raffinement.
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