Référence CSP: O033241/009000717 Cuisinier en production chaude au sein de l'UPCR de Gradignan. - Mise en ½uvre des plats - Contrôler et préparer avec le magasinier les sorties de denrées nécessaires (la veille) - Rectifier les quantités au départ après diffusion des effectifs - Contrôler les quantités au départ avec les chauffeurs - Contrôle des températures des étapes de la production selon la réglementation en vigueur - Nettoyage, désinfection et auto(s) contrôle(s) régulier(s) - Visite d'accompagnement de la diététicienne lors des visites des satellites - Participation à la mise en route d'animation(s) - Participation à l'élaboration des menus - Polyvalence selon les nécessités de service (plonge, livraisons,préparations froides, magasin) - Se rendre disponible pour participer aux événements mis en place par la Ville