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- Détail de l'offre 5620422
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Offre n° 5620422
CHEF GÉRANT H/F
38 - GRENOBLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
RESPONSABILITÉS : Vous devez: - Concilier l'impératif de quantité avec celui de qualité et de rentabilité, - Gérer les commandes et stocks de marchandises dans le respect des procédures achats - Élaborer les menus dans le strict respect du cahier des charges en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques des résidents. - Diriger l'équipe de cuisine (cuisiniers, commis, plongeurs) - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité et à la conformité des équipements de cuisine aux normes de sécurité. PROFIL RECHERCHÉ : Vous disposez d'une expérience de plus de 5 ans Vous disposez déjà d'une expérience en collectivité. Etre titulaire d'un diplôme de cuisine
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
Entreprise
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